Le Bistrot du Viaduc | 22 rue du Lion d’Or – 22100 Lanvallay | 02 96 85 95 00

Carte & Menus

Les suggestions

  • 6 huîtres de Cancale n°39.00€
  • 9 huîtres de Cancale n°312.00€
  • 12 huîtres de Cancale n°315.00€
  • (Ostréiculteur de la Salardaine-Vettier)
  • Langoustines bretonnes - mayonaise21.00€
  • Planche de charcuteries d'Italie et d'Espagne19.50€
  • Poélée de Saint-Jacques de nos côtes20.00€

Les viandes

  • (élevées - abattues - découpées en FRANCE)
  • Entrecôte (vbf)23.00€
  • Côte de boeuf (vbf) - 2pers.54.00€
  • Tournedos de coeur de rumsteack (vbf) - sauce au poivre22.00€
  • Tartare de boeuf (vbf)18.00€
  • Pied de cochon pané17.00€
  • Tête de veau à l'ancienne - sauce gribiche18.00€

En plus

  • (Fromages de Kerozine - Notre maitre affineur de VANNES)
  • La planche de fromages7.50€
Carte-Menus-Bistrot-du-Viaduc-Dinan-Lanvallay-Notes

Les Menus

Le Bouchon Breton

Menu 28 euros

Entrées

  • Velouté de potiron - éclats de marron et mousse d'épinards au lard
  • - ou
  • Jésus de Morteau chaud - pomme de terre charlotte à la sauce gribiche

Plats

  • Blanquette de veau - riz pilaf
  • - ou
  • Pavé de saumon à l'unilaterale - sauce hollandaise

Desserts

  • Poire crumble - caramel au beurre salé
  • - ou
  • Crème brulée a la vanille

Le Lion d'Or

Menu 37 euros

Entrées

  • Tatin d'échaillons à l'andouille et oeuf poché
  • - ou
  • Foie gras au pain d'épices - gelée au Banyuls

Plats

  • Dorade entière rôtie au fenouil
  • - ou
  • T-bone de porc ibérique à la crème d'ail

Desserts

  • Tartare exotique (mangue-ananas-kiwi) et mousse de citron cumbava
  • - ou
  • Macaron vanille - crémeux de caramel et coeur de granny Smith

Le Panoramique

Menu 47 euros

Entrées

  • Rossini de Saint-Jacques et foie gras
  • - ou
  • Feuilleté de langoustines achard et chutney mangue-citron - purée de tomates confites

Plats

  • Ris de veau aux champignons - pommes et crème au cidre
  • - ou
  • Carré d'agneau en croute d'herbes épicées
  • - ou
  • Filet de bar sauvage - beurre nantais aux crevettes grises

Desserts

  • Orange - citron - fruit de la passion givrés
  • - ou
  • Larme aux deux chocolats - streusel au cacao

Les Vins Rouges

Loire

  • Anjou Villages AOP - Jean Joseph - Domaine de Bois Mozé 29.00€
  • Valencay AOP - Les Griottes (2015) 34.0€
  • - le verre 5.50€
  • Reully AOC - Domaine de Bigonneau (2015) 38.00€

Bordeaux

  • Saint-Julien - Château Glana (2010) 68.00€
  • Bordeaux AOP - Merlot Cadiot - Maison de Mour 32.00€
  • - le verre 5.00€
  • Haut-Médoc AOP - Château Soulet Sainte Croix 34.00€
  • - le verre 5.50€
  • Saint Emilion Grand Cru - Château La Croisille (2009) 87.00€
  • Margaux AOP - Le Créateur - Château Haut Breton de Larigaudière (2009) 89.00€
  • Pomerol - Château Tour Maillet (2011) 61.00€
  • Saint Estèphe - second cru du Cos d'Estournel (2010) 155.00€

Languedoc

  • Corbières AOP - Hector et Juliette - Domaine Ste Marie des Crozet 34.00€
  • - le verre 5.50€

Bourgogne

  • Mercurey AOP - Domaine Agnès du Couëdic 48.00€
  • - le verre 8.00€
  • Clos Vougeot - grand cru (2010) 120.00€

Rhône

  • Costières de Nîmes AOP - Mon fût c'est du poulet 28.00€
  • - le verre 4.50€
  • Saint-Joseph AOP - M. Chapoutier 48.00€
  • - le verre 8.00€
  • Hermitage - Domaine du Colombier (2015) 78.00€

Les Vins Blancs

Loire

  • Anjou AOP - M de la Mulonnière Château de la Mulonnière 26.00€
  • - le verre 4.50€
  • Côteaux du Layon - St Lambert - Ogereau (2015)45.00€
  • - le verre 7.50€
  • Blanc fumé de Pouilly 36.00€

Bordeaux

  • Blayes Côtes de Bordeaux AOP - Château La Bretonnière 3.50€
  • Pissac-Léognan 42.00€

Bourgogne

  • Bourgogne AOP - Chardonnay Vieilles Vignes - Albert Bichot 6.00€
  • Meursault AOP - Albert Bichot 55.00€
  • Chablis - 1er côte de Lechet - Domaine de Lechet (2016) 48.00€

Provence

  • Côte de Provence AOP - Château Thuerry 35.00€
  • - le verre 6.00€

Rhône

  • Costière de Nîmes AOP - Les cimels - Château d'Or 26.00€
  • - le verre 4.50€

Les Vins Rosés

Provence

  • Côtes de Provence Sainte-Victoire AOP - Château Coussin 28.00€
  • - le verre 4.50€
  • Bandol - Domaine J.P. Gaussen (2016) 38.00€

Languedoc

  • St.Guilhem du Désert IGP - Le Saut du Rocher - Cave de Castelbar 19.00€
  • - le verre 3.30€

Loire

  • Touraine AOP - Domaine des Grandes Espérances 20.00€
  • - le verre 3.50€
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Carte et Menus - Le Bistrot du Viaduc (22100 Lanvallay)